Director de Operaciones Gastronómicas

hace 1 día

Quetzaltenango, Quetzaltenango, Guatemala Highland Natural Park A tiempo completo
Descripción del Puesto

Como Chef Ejecutivo, es responsable de liderar y supervisar todas las operaciones gastronómicas en nuestros dos establecimientos. Entre sus funciones se incluye:
  • Desarrollar menús innovadores y atractivos para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
  • Supervisar la preparación de alimentos y su higiene, garantizando un alto nivel de calidad y seguridad.
  • Gestionar el personal de cocina y brindar capacitación continua para asegurar la excelencia en la cocina.
  • Supervisar eventos especiales, como temporada alta, y gestionar presupuestos y compras de ingredientes.
La función también implica supervisar la panadería y otras actividades administrativas relacionadas con el restaurante, como noches de pizza, noche típica y días de elaboración de galletas.

El objetivo principal es mantener una cocina eficiente y de alta calidad, garantizando la satisfacción de nuestros clientes.

  • Chef Principal de Alta Gerencia

    hace 18 horas

    Quetzaltenango, Quetzaltenango, Guatemala Highland Natural Park A tiempo completo

    Resumen del PuestoBuscamos un Chef Ejecutivo experimentado y proactivo para liderar nuestras operaciones gastronómicas. Su responsabilidad principal es desarrollar y implementar planes para mejorar la eficiencia y la calidad de la cocina. También debe:Supervisar la producción de alimentos y controlar la calidad de los productos que llegan desde la...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    Quetzaltenango, Guatemala Highland Natural Park A tiempo completo

    Responsable de supervisar todas las operaciones de cocina en nuestros dos establecimientos gastronómicos. Entre las funciones que tenemos asignadas incluye desarrollar menús, supervisar la preparación de alimentos y su higiene, gestionar el personal de cocina y garantizar la calidad y consistencia de los platos servidos. Supervisión y planificación de...