Chef Ejecutivo

Será responsable de crear nuevos menús y preparar los platos gourmet con técnicas avanzadas de cocina, poniendo en práctica los conocimientos de los ingredientes y las presentaciones en cada platillo, manteniendo un estándar alto de calidad. Integra nuevas tendencias culinarias a dietas específicas. Es encargado del personal es un promedio de 16 colaboradores de las áreas de guarniciones, proteínas, salsas, cocina fría, refrescos, empaques, control de calidad, lavandería y chefs para eventos. Supervisa que cada miembro cumpla con sus actividades. Así mismo lleva el control de inventario y presupuestos en los márgenes establecidos y calcula el costo de cada plato teniendo en cuenta, ingredientes, cantidades, costo de preparación, etc.

Ofrecemos:
• Horario de lunes a sábados en turnos de 6:00 a. m. a 3:00 p. m. Variable de acuerdo a la programación de eventos. Con un día de descanso y disponibilidad de trabajar domingo.
• Sueldo entre Q15,000.00 a Q18,000.00 FACTURADO NO NEGOCIABLE.
• 12 sueldos al año.
• Combustible y depreciación de vehículo por kilómetro recorrido (Q2.75)
• Vacaciones.
• Parqueo.
• Celular.

Requerimos:
• Hombre de 30 años en adelante.
• Carrera técnica de artes culinarias o carrera a fin o certificación de Chef ejecutivo.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef ejecutivo o Sous Chef, atendiendo eventos, en empresas de banquetes y hoteles.
• Conocimiento y experiencia en la implementación de Sistema ERP.
• Manejo de Office. Excel: Avanzado
• Con vehículo propio.
• Deseable Ingles Intermedio.
• Cualidades: Liderazgo, excelente comunicación con el equipo de trabajo. Trabajar bajo presión y adaptabilidad.
• Disponibilidad de movilizarse a la ruta asignada para prestar los servicios de catering.
• Disponibilidad para laborar en zona 13.

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